Il est temps de mettre l’accent sur la fraise - et pas seulement les projecteurs, mais aussi le HPS et les lumières LED. Après les producteurs de tomates, de plus en plus de producteurs de fraises optent pour la production des fruits rouges toute l’année. Selon Koen Vangorp avec Mechatronix, ce sont à la fois les conditions favorables du marché ainsi que la baisse du prix de coût qui rend la culture éclairée par LED intéressante pour les producteurs.
C’est un développement que l’industrie de la tomate a connu il y a quelques années. Suite à la demande de la vente au détail d’un produit disponible toute l’année, cultivé dans une chaîne de valeur bien connue et fermée et offre une qualité constante à travers toutes les saisons, les produits belges cultivés localement ont remplacé les importations en provenance par exemple de l’Espagne de plus en plus. Il en va de même pour les fraises de nos jours : sur les marchés d’Europe du Nord, les produits cultivés localement sont en concurrence avec les produits importés. Pour répondre à la demande du marché en termes de qualité et de quantité, des lumières sont installées.
« Nous voyons que la superficie illuminée démarre », dit Koen. « Pour nous-mêmes, nous allons installer des lampes LED sur 86.000m2, réparties sur sept producteurs, tous optant pour la culture toute l’année. Il y a au moins 9.000m2 de plus en cours d’installation par d’autres fournisseurs. En outre, au moins 4 autres producteurs attendent que les formalités administratives soient remplies , ce qui est courant dans l’industrie belge. « Au total, la superficie augmentera de 10 à 14 hectares. »
L’expansion est tirée par les bons prix au cours des deux dernières années, mais ce n’est pas la seule raison. « C’est le consommateur qui est le dernier moteur de ce développement. Leur comportement change : les produits qui étaient considérés comme saisonniers auparavant sont maintenant disponibles toute l’année, mais les fraises belges ont encore dû faire face à un écart pendant l’hiver. Les consommateurs devaient compter sur les fraises espagnoles: d’un prix équitable, mais en termes de goût et de qualité en jouant dans une ligue différente. »
Koen explique comment des groupes comme Coöperatie Hoogstraten ont sensibilisé les consommateurs à la qualité et au patrimoine des fraises, ce qui a entraîné une demande accrue de produits cultivés localement.
Led
Il ya un autre lecteur pour la croissance de la superficie lumineuse par LED et c’est les développements, ce qui rend les lumières LED plus intéressant pour les producteurs. Koen explique comment ils ont développé une nouvelle façon d’utiliser les LED. « Les fraises cultivées en hiver étaient assez chères - soit si elles étaient cultivées avec des lumières HPS de avec LED. Pour les produits cultivés hps c’est la facture d’électricité augmentant le prix de coût, pour les lumières de LED c’est l’investissement élevé qui doit faire un retour sur investissement. En ajustant la stratégie pour les lampes LED, nous pouvons réduire ces coûts de manière significative », dit-il.
Le point de départ est de ne pas penser à remplacer SON-T par des lumières LED. « Pendant longtemps, la pensée dans l’éclairage a été de remplacer la quantité exacte de lumière donnée par un 1000W SON-T montage. Cela a souvent donné lieu à un appareil LED de 600W et avec cette lumière les producteurs auraient à investir plus, mais permettrait d’économiser sur leur facture d’électricité », Koen montre. « Il y a beaucoup de cultures dans lesquelles cela fonctionne, mais pour les fraises, cela a entraîné un investissement au mètre carré qui a rendu difficile la croissance à un prix compétitif. Même si la facture d’électricité serait nettement plus faible, un producteur aurait affaire à un prix de coût jusqu’à 1 à 1,40 euro plus élevé, selon la variété et les circonstances spécifiques. » Avec les LED devrait avoir une durée de vie plus longue, le prix de revient pourrait être abaissé à nouveau - mais selon Koen ce n’est pas la voie à suivre.
« Nous sommes impliqués dans la culture de la fraise allumée depuis de nombreuses années maintenant et à la suite des commentaires des producteurs et des conseillers en cultures, nous avons changé notre point de vue et avons commencé à réfléchir à la façon dont nous, en tant que producteur de lampes, pourrions réduire le coût par mètre et par kilo dans cette culture. » Le résultat ? Moins de lumières dans la culture, plus de lumière sur la culture. Cela peut sembler simple, mais selon les calculs de Koen, il est possible de réduire l’investissement initial avec plus de 25% par rapport à d’autres fournisseurs de LED.
Équilibre des plantes et énergie
Ensuite, il ya les coûts de l’électricité et comment faire face à cela à la lumière de la demande pour plus de lumière dans la culture éclairée de fraise. « Tant pour la culture hivernale que pour la prolongation de la saison traditionnelle, les niveaux de lumière recommandés ont augmenté de près de 30 % au cours des deux dernières années. Pourtant, même si la plante pourrait ne pas avoir besoin de cela pendant tout le cycle de culture, vous allez ajouter la lumière supplémentaire tout au long de la saison - ce qui entraîne des coûts d’énergie plus élevés. C’est pourquoi nous avons opté pour une lumière orientable », explique Koen.
« Pendant les premières semaines de la culture et aussi pendant les dernières semaines de la récolte, la charge végétale est significativement plus faible. Même si vous voulez conserver le rendement maximal, le niveau de lumière peut être abaissé, ce qui entraîne un équilibre de l’usine de beter et, lorsque les LED sont programmées correctement, une réduction de 20% des coûts de l’électricité.
Nouvelle perspective
Koen explique que la combinaison de la baisse du prix de coût avec la demande croissante est la réponse à la superficie croissante. « Nos chiffres montrent comment le coût moyen au kilo au printemps et en automne peut être abaissé de 46% par rapport à la traditionnelle HPS SON-T, au niveau de 70 ct », montre-t-il, ajoutant comment ces prix sont basés sur l’énergie d’une installation CHP.
« Les producteurs qui produisent pendant l’hiver ont une période plus courte pour terminer leur retour sur investissement puisqu’il y a moins de jours où les lumières sont allumées - mais nous pouvons quand même réduire le prix de coût de 40 % par rapport aux versements son-T. Cela comprend à la fois l’investissement initial et les coûts de l’énergie.
Koen ajoute que ces coûts sont encore un excédent sur le cycle traditionnel de culture chauffée. « Un prix plus élevé pour la qualité supérieure reste nécessaire pour justifier la culture toute l’année. »
Belgique et Pays-Bas
La demande croissante des détaillants et les chiffres ci-dessus expliquent l’augmentation de la superficie de la culture de fraises à LED en Belgique. « Les producteurs néerlandais ne font pas encore le changement, même si nous voyons la superficie illuminée augmenter aux Pays-Bas ainsi: cette année, deux producteurs opteront pour un autre 4,7 hectares », koen dire. « La plupart des producteurs attendent actuellement le nouveau soutien gouvernemental. Nous nous attendons à ce qu’ils suivent la même tendance que les producteurs belges.
